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清酒> 北海道のお酒

最近非常に気になっているのが北海道のお酒です。以前は大手の作る正直あまり個性のないお酒が多かったのですが、近年、道産の酒造好適米、吟風や初雫、彗星、ハマナス花酵母などを使った個性豊かなお酒が増えて、注目の産地です。

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男山 きもと純米 1800ml
北海道 旭川にある北海道を代表する蔵元男山
明治の開拓の頃、旭川に創業された山崎酒造は戦後男山株式会社と改めます。大雪山の万年雪の伏流水をくみ上げた清らかな水を使って造られる この男山きもと純米は、伝統的な醸造方法のきもと造りで造られるしっかりとした味わいで、お米の美味しさの良くわかるバランスの良い味わいの純米酒です。冷でももちろん美味しいのですが温めのお燗にするとフワッお米の旨みが広がりこれまた美味しい!
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